Page 7 - Markus
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Epilogo





                           Pensando un Tiramisù        /


                           Sfera fondente 67% Michel Cluizel, spuma di latte di bufala cotto al profumo
                           di thè verde giapponese Matcha, mousse di kiwi e croccante al caffè
                           7,00 €


                           Crostatina /


                           Crostatina con crema pasticcera profumata agli agrumi, confettura Bio di Aglianico,
                           meringa profumato con fava Tonka, castagne al vin cotto, mousse al cocco
                           e fondente 67%, frutti di bosco, polvere di capperi
                           8,00 €


                           Insolito Formaggio        /


                           Choco 21
                           Erborinato al cioccolato, formaggio Veneto di vaccino, 60 giorni di stagionatura,
                           dolce con finale leggermente piccante
                           La presenza del cioccolato bilancia la sapidità dell’erborinatura
                           8,00 €
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