Stoccafisso IGP, Baccalà e Salmone, dalle Isole Lofoten al Vesuvio: le ricette di Maurizio De Riggi per una pesca ecosostenibile e l'incontro tra culture.
Lo chef Maurizio De Riggi è tornato dalle Isole Lofoten con nuove ricette a base di Stoccafisso IGP, Baccalà e Salmone norvegese.